J’aime beaucoup les cupcakes, les faire, les manger et les partager bien sûr ! J’ai fait mes premiers cupcakes avec une ganache montée au chocolat il y a quelques mois, mais j’avais beaucoup de mal à réaliser la décoration, alors j’ai choisi ce coup-ci de tester les glaçages au beurre, résultat yummi garanti ! J’espère que cette recette vous plaira !

Les ingrédients :

150 gr de yaourt nature
3 oeufs
125 gr de farine
1/2 sachet de levure
100 gr de sucre en poudre (la recette annonçait 175 gr de sucre, mais moi j’en mets moins, même moins de 75 gr car je trouve que cela suffit amplement)
100 gr d’amandes en poudre
175 gr de beure fondu
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
décorations pour les cupcakes

Pour la glaçage au chocolat :

50 gr de chocolat au lait
70 gr de beurre
70 gr de sucre glace

Pour le glaçage à l’orange :

50 gr de chocolat blanc
70 gr de beurre
70 gr de sucre glace
extrait d’orange

Pour les petits gâteaux :

Préparez vos caissettes en papier sur une plaque à muffins, et préchauffez déjà votre four à 200°.

Sortez deux saladiers. Dans le premier mélangez le yaourt, les oeufs et l’extrait de vanille et le beurre fondu. Dans le second mélangez la farine, la levure, le cacao, le sucre et les amandes en poudre. Puis y verser le contenu du premier saladier. Bien remuer le tout rapidement.

Remplissez les caissettes aux 3/4, et enfournez 20 minutes, la pâte sera gonflée et élastique au toucher. Laissez refroidir.

Une fois que les petits gâteaux seront bien refroidis vous pourrez préparer les deux glaçages.

Pour la glaçage au chocolat :

Faire fondre doucement le chocolat au lait et laissez refroidir un peu. Travaillez énergiquement le beurre à température ambiante avec le sucre glace en pommade, écrasez, mélangez. Rajoutez le chocolat fondu.
Puis recouvrez les gâteaux du glaçage au chocolat au lait.

Pour le glaçage à l’orange :

Faire fondre doucement le chocolat blanc et laissez refroidir un peu. Travaillez énergiquement le beurre à température ambiante avec le sucre glace en pommade, écrasez, mélangez. Rajoutez le chocolat fondu et l’extrait d’orange.
Puis recouvrez les gâteaux du glaçage.

Une fois vos gâteaux recouverts de glaçage, rajoutez des petites décorations si vous le souhaitez et mettez les au frais avant de les déguster !

Miam !

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11 commentaires

  1. Petitgris

    Merci pour la recette . Le résultat est très appétissant ! Tu m’en gardes un de chaque ! lol Bonne soirée bises

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  2. leklektik

    Quelle recette appétissante!
    Elle est à garder sous le coude!
    Je n’ai jamais essayé avec du yaourt.
    Merci pour le partage!

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  3. Farfadette

    Ouuuuuh ils sont très beaux !!! J’opterai pour le chocolat même si je n’en suis pas trop fan mais pour l’orange je ne sais pas si je pourrai en manger ! J’aime le gout quand je mange le fruit mais pas en dessert !

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  4. Papotinette

    Mmmm les cupcales glaçage à l’orange ! Mmmm ils me font de l’oeil !
    Merci pour la recette qui a l’air toute simple (du coup, je vais peut-être tenter !)
    Bisous

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  5. Cindy http://came-true.blogspot.fr/

    Hahaha quand j’ai vu qu’il y avait une catégorie « gourmandises » sur ton blog j’ai cliqué desuite! XD
    J’adooooore les cupcakes !!!!! Les tiens sont trop jolis, avec leurs petits coeurs !! ^_^

    Je voulais liker ta page Facebook mais le lien que tu as mis sur la gauche a l’air de pointer vers la mauvaise page. ^^

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