L’envie de cuisiner des bons petits plats chauds et gourmands ?
Je vous propose ma petite recette de Boeuf Bourguignon, testée pour la première fois aujourd’hui même. Et à voir le sourire gourmand de chéri², c’était bon…

Pour ce faire :

Les ingrédients :

500 gr de boeuf
4 carottes
champignons de Paris
3 oignons
2 gousses d’ail
75cL de vin rouge
1 bouquet garni
beurre
huile d’olive
sel et poivre
Maggie

Préparation :

D’abord préparez tous les ingrédients :
– coupez les morceaux de viande en cube d’environ 2/3 cm²
– coupez les oignons en petits dés
– coupez l’ail en petits dés
– épluchez les carottes, et coupez en rondelles
– épluchez les champignons et les couper en morceaux plutôt qu’en lamelles

Dans un grand fait-tout, faites revenir la viande petits tas par petits tas dans du beurre et de l’huile d’olive. Puis les oignons. Laissez bien colorer. Salez, poivrez, ajoutez du Maggie. Ajoutez les rondelles de carottes et les champignons. Puis recouvrez le tout des 75cL de vin rouge. Si ce n’est pas assez rajoutez de l’eau et le bouquet garni. Baissez le feu (feu moyen) et laissez revenir pendant 2h30 environ. Surveiller de temps à autres, et rajouter de l’eau si besoin.

Après 2h30 de cuisson à feu moyen, sortir la garniture. Dans une poêle à part faites revenir des lardons, et les ajouter à la sauce. Faire réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle soit un peu plus épaisse.

Puis préparer du riz, ou des pommes vapeur ou même de la bonne purée maison, et dégustez le tout bien chaud ! Miam ! :)

Régalez-vous !

recette1 Rendez-vous sur Hellocoton !